X

2 Anos

Diurno / Noturno

50 vagas

R$ 1.263,00

(1º termo)
* valor referente a 2020

Sobre o Curso

Seja pelas dimensões territoriais ou influências culturais dos povos que
constituem o Brasil, estudar Gastronomia hoje é uma excelente oportunidade de
fazer uma viagem ao mundo apreciando bons pratos.

O curso de Gastronomia associa conteúdos teóricos a muitas aulas práticas. O
curso privilegia muitos conteúdos relacionados a história e preparo de pratos, no
entanto, outras disciplinas chamam muito a atenção dos alunos, como por
exemplo, Segurança Alimentar, Bioquímica, Psicologia, Direito, Gestão de Pessoas
e outras.

Sobre o Profissional

Depois de aprender sobre Administração, Marketing, Gestão de Custos, Gastronomia
Hospitalar, Dietas Alternativas, Nutrição e outros conteúdos, o profissional formado no
no curso de Gastronomia combinará competências, habilidades técnicas e muita
criatividade no preparo dos alimentos.

O cozinheiro profissional poderá se dedicar a criação e montagem de pratos e
cardápios exclusivos, atuar em empresas de segmentos variados, como por exemplo,
bares, restaurantes, bufês, hospitais, resorts e outros. É possível ainda se dedicar
exclusivamente a eventos ou quem sabe empreender no seu próprio negócios. Já
imaginou você gerenciando uma padaria artesanal, um restaurante conceituado ou
até mesmo mantendo seu food truck?

Mercado de Trabalho

As vagas para o profissional de Gastronomia estão em expansão no país, isso
porque o setor gastronômico ganha cada vez mais espaço nas mídias,
valorizando e formando uma cultura dos alimentos, sua apresentação e
degustação.

Uma pesquisa realizada pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), afirma que os
brasileiros gastam um terço da sua renda mensal com refeições fora de casa.
Ou seja, é com vocês que eles irão se alimentar!

Outra pesquisa muito importante, realizada pela Associação Brasileira de
Bares e Restaurante (Abrasel), afirma que o setor gastronômico gera um
número expressivo de empregos. São mais de 6 milhões de vagas de
trabalho anualmente.
SOBRE O CURSO
PERFIL DO PROFISSIONAL
MERCADO DE TRABALHO

Últimas notícias

Valores Referentes a 2019

Período Termo Investimento
Disciplinas Termo C / H

Horário

de atendimento

agende um horário

  SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

 

APRESENTAÇÃO

De acordo com o Art. 1º da RESOLUÇÃO PRÓ-REITORIA ACADÊMICA Nº 02 DE 28 DE JUNHO DE 2017:

 

Compreende-se como atividade complementar dos cursos de graduação do CENTRO UNIVERSITÁRIO ANTÔNIO EUFRÁSIO DE TOLEDO DE PRESIDENTE PRUDENTE, toda e qualquer atividade não incluída nas práticas pedagógicas previstas no desenvolvimento regular das disciplinas da matriz curricular do curso, desde que adequadas à formação acadêmica e ao aprimoramento pessoal e profissional do futuro formando. 

 

 

Estão sujeitos ao cumprimento das Atividades Complementares todos os discentes, devidamente matriculados, como condição para a obtenção de aprovação final no curso e colação de grau. (RESOLUÇÃO PRÓ-REITORIA ACADÊMICA Nº 02 DE 28 DE JUNHO DE 2017, art. 7º). Cada curso estabelece uma carga horária mínima a ser acrescentada à carga horária sub-total, conforme o quadro a seguir:

 

Curso

Carga horária

Administração

300h

Arquitetura e Urbanismo

180h

Ciências Contábeis

300h

Direito

280h

Economia

180h

Engenharia Civil

180h

Engenharia de Produção

180h

Gestão Financeira

100h

Marketing

100h

Serviço Social

240h

Sistemas de Informação

300h

 

As atividades Complementares deverão ser realizadas nas seguintes modalidades:

• Ensino;

• Pesquisa;

• Extensão.

 

Somente são objeto de pontuação as atividades constantes nos itens apresentados na Tabela de Atividades Complementares. Para obter informações mais específicas, consulte a tabela de seu curso:

 

Administração;

Arquitetura e Urbanismo;

Ciências Contábeis;

Direito;

Economia;

Engenharia Civil;

Engenharia de Produção;

Gestão Financeira;

Marketing;

Serviço Social;

Sistema de Informação.

 

Não serão computadas as atividades realizadas em período anterior ao início das aulas do 1º termo do curso de graduação, bem como aquelas cumpridas no período em que o aluno estiver com sua matrícula trancada, ou inativo por qualquer outra razão. (RESOLUÇÃO PRÓ-REITORIA ACADÊMICA Nº 02 DE 28 DE JUNHO DE 2017, art. 14º).

 

O atendimento aos alunos para consulta e esclarecimento de dúvidas será:

 

 

  • Às segundas, terças e quartas-feiras, das 08h às 12h e das 13h às 17h (c/ Mariana Custódio);
  • Às quintas-feiras, das 08h às 13h (c/ Mariana Custódio);
  • Às sextas-feiras, das 12h30 às 16h30 e das 17h30 às 21h30 (c/ Mariana Custódio);
  • Aos sábados, das 09h às 12h (c/ Mariana Custódio).
  • De segunda à sexta-feira: das 18h00 às 22h00 (c/ Fernanda Oliveira – Secretária de Coordenação de Cursos).

 

 

Fone: (18) 3901-4000/(18) 99693-8222  – Ramais: 3989 (segunda e quinta-feira: ramal 3935 ) - Mariana Custódio ou 3916 - Fernanda Oliveira

e-mail: pos.analista@toledoprudente.edu.br

Coordenadora de Atividades Complementares: Mariana Custódio